Kategoria: Porady

Kuchnia azjatycka zyskuje swoją popularność dzięki smacznym przepisom. Coraz to częściej sięgamy po produkty azjatyckie i tworzymy w domowym zaciszu wyjątkowe smaki świata. Przygotowaliśmy dla Was kilka potraw kuchni azjatyckiej, z dodatkiem miodu.

Kurczak General Tso z Miodem
Składniki:
500 g filetu z kurczaka, pokrojonego w kawałki
2 jajka
1 szklanka mąki kukurydzianej
Olej do smażenia
1/4 szklanki sosu sojowego
1/4 szklanki miodu akacjowego
1/4 szklanki octu ryżowego
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżka świeżego imbiru, startego
2 łyżki skrobi kukurydzianej
1/4 szklanki wody
Sól i pieprz do smaku
Cebulka dymka, pokrojona na kawałki, do dekoracji
Nasiona sezamu do posypania
Przygotowanie:

1. W misce ubij jajka, obtocz kawałki kurczaka w jajku, a następnie w mące kukurydzianej.
2. W głębokiej patelni rozgrzej olej i smaż kurczaka na złoty kolor. Odłóż na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar oleju.
3. W małym rondlu wymieszaj sos sojowy, miód akacjowy, ocet ryżowy, czosnek, imbir. Doprowadź do wrzenia.
4. W małej miseczce rozpuść skrobię kukurydzianą w wodzie, dodaj do sosu i gotuj, aż zgęstnieje.
5. Dodaj kurczaka do sosu i dokładnie wymieszaj.
6. Podawaj posypane cebulką dymką i nasionami sezamu.

Miodowo-imbirowe Tofu
Składniki:
400 g tofu, pokrojonego w kostkę
2 łyżki oleju roślinnego
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżka świeżego imbiru, startego
3 łyżki miodu rzepakowego
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka chili w płatkach (opcjonalnie)
1/4 szklanki posiekanej kolendry
Przygotowanie:

1. W głębokiej patelni rozgrzej olej i smaż tofu na złoty kolor z każdej strony. Odłóż na papierowy ręcznik.
2. W tej samej patelni dodaj czosnek i imbir, smaż przez około 1 minutę.
3. Dodaj miód rzepakowy, sos sojowy, sok z cytryny i chili (jeśli używasz). Gotuj na średnim ogniu, aż sos zgęstnieje.
4. Włóż tofu z powrotem do patelni i dokładnie wymieszaj z sosem.
5. Podawaj posypane posiekaną kolendrą.

Miodowe Krewetki z Czosnkiem
Składniki:
500 g krewetek, obranych i oczyszczonych
3 ząbki czosnku, posiekane
2 łyżki miodu
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżka oleju sezamowego
1 łyżeczka chili w płatkach (opcjonalnie)
Sok z 1 limonki
2 łyżki sezamu do posypania
Świeża kolendra do dekoracji
Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj miód, sos sojowy, olej sezamowy, chili i sok z limonki.
2. Na dużej patelni rozgrzej olej i smaż czosnek przez około 1 minutę.
3. Dodaj krewetki i smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się różowe.
4. Dodaj przygotowany sos i gotuj przez dodatkowe 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje i oblepi krewetki.
5. Podawaj posypane sezamem i świeżą kolendrą.

Azjatycka Sałatka z Kurczakiem i Miodowym Dressingiem
Składniki:
2 piersi z kurczaka, ugotowane i pokrojone w paski
2 szklanki mieszanki sałat
1 marchewka, starta
1 ogórek, pokrojony w plasterki
1 czerwona papryka, pokrojona w paski
1/4 szklanki prażonych orzechów nerkowca
2 łyżki sezamu do posypania
Dressing:
2 łyżki miodu
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka oleju sezamowego
1 łyżka octu ryżowego
1 ząbek czosnku, posiekany
1 łyżeczka startego imbiru
Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj wszystkie składniki dressingu.
3. W dużej misce wymieszaj sałatę, marchewkę, ogórek, paprykę i kurczaka.
4. Polej dressingiem tuż przed podaniem i dokładnie wymieszaj.

Posyp prażonymi orzechami nerkowca i sezamem.

Te przepisy pozwolą Ci cieszyć się bogatymi smakami kuchni azjatyckiej z dodatkiem miodu, który nadaje potrawom wyjątkowy smak i aromat.

Miód akacjowy jest delikatny i słodki, idealny do wykorzystania w deserach. Jego kolejną zaletą jest płynna konsystencja dzięki czemu też łatwiej wykorzystać go w kuchni. Oto kilka propozycji na desery z użyciem miodu akacjowego:

1. Panna Cotta z Miodem Akacjowym i Wanilią
   Składniki: 500 ml śmietanki kremówki
   2 łyżki miodu akacjowego
   1 laska wanilii
   3 łyżeczki żelatyny
   50 ml mleka

Przygotowanie:

Namocz żelatynę w zimnej wodzie.
Śmietankę, miód akacjowy i ziarenka z laski wanilii podgrzej w rondelku (nie gotuj).
Dodaj namoczoną żelatynę i mieszaj, aż się rozpuści.
Przelej do foremek i odstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny.
Podawaj z owocami lub sosem owocowym.

2. Jogurt Grecki z Miodem Akacjowym i Orzechami
   Składniki: 400 g jogurtu greckiego
   3 łyżki miodu akacjowego
   50 g orzechów włoskich

Przygotowanie:

Jogurt grecki rozdziel na cztery miseczki.
Polej każdą porcję łyżką miodu akacjowego.
Posyp posiekanymi orzechami włoskimi.
Podawaj jako zdrową przekąskę lub deser.

3. Ciasto Migdałowe z Miodem Akacjowym
   Składniki: 200 g mielonych migdałów
   100 g mąki
   100 g cukru
   3 jajka
   100 ml oliwy z oliwek
   3 łyżki miodu akacjowego
   1 łyżeczka proszku do pieczenia
   Skórka starta z 1 cytryny

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 180°C.
W misce wymieszaj migdały, mąkę i proszek do pieczenia.
W drugiej misce ubij jajka z cukrem, aż masa będzie puszysta.
Dodaj oliwę, miód akacjowy i skórkę cytrynową, a następnie suche składniki.
Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz około 40 minut, aż patyczek wbity w ciasto będzie suchy.
Po ostudzeniu można polać dodatkową porcją miodu akacjowego.

4. Sałatka Owocowa z Miodem Akacjowym
   Składniki: 1 ananas
   2 pomarańcze
   2 kiwi
   1 banan
   2 łyżki miodu akacjowego
   Listki mięty do dekoracji

Przygotowanie:

Owoce obierz i pokrój w kostkę.
W misce wymieszaj owoce z miodem akacjowym.
Odstaw na 10-15 minut, aby owoce puściły sok i połączyły się z miodem.
Przełóż do miseczek i udekoruj listkami mięty.

5. Lody Miodowo-Cytrynowe
   Składniki: 500 ml śmietanki kremówki
   200 ml mleka
   100 g cukru
   3 łyżki miodu akacjowego
   Sok z 2 cytryn
   Skórka z 1 cytryny

Przygotowanie:

Śmietankę, mleko i cukier podgrzewaj, aż cukier się rozpuści (nie gotuj).
Dodaj miód akacjowy, sok i skórkę z cytryny.
Schłodź masę w lodówce, a następnie przelej do maszynki do lodów.
Postępuj zgodnie z instrukcjami producenta maszyny do lodów.
Podawaj posypane świeżymi owocami lub polane dodatkowym miodem.

Te przepisy to tylko kilka z wielu możliwości wykorzystania miodu akacjowego w deserach. Smacznego!

Cześć, kochani!

Dziś chcielibyśmy podzielić się z Wami przepisem na nasz ulubiony napój na letnie dni – lemoniadę z dodatkiem miodu lipowego. Jest to idealna mieszanka orzeźwiających cytryn, słodkiego miodu lipowego i świeżej mięty, która sprawia, że każdy łyk smakuje jak ukąszenie letniego nieba. Gotowi? Zaczynamy!

Składniki:

4 świeże cytryny
1/2 szklanki miodu lipowego
1 litr wody
Kilka świeżych listków mięty
Lód do podania
Plastry cytryny do dekoracji

Instrukcje:

Wyciśnij sok z cytryn: Rozgrzej cytryny, przekrój je na pół i wyciśnij sok. Możesz użyć ręcznego wyciskarki do cytryn, aby to zrobić szybciej.

Rozgrzej miód: W rondelku rozgrzej miód lipowy na małym ogniu przez kilka minut, aż stanie się płynny. Nie doprowadzaj go do wrzenia.

Wymieszaj składniki: W dużej dzbanku wymieszaj sok z cytryn, rozgrzany miód lipowy i wodę. Dobrze wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.

Dodaj miętę: Wrzuć do dzbanka kilka świeżych listków mięty. Możesz je delikatnie rozetrzeć w dłoniach, aby uwolnić ich aromat.

Schłódź i podawaj: Umieść dzbanek z lemoniadą w lodówce na około godzinę, aby dobrze się schłodziła. Gdy będziesz gotowy do podania, dodaj kilka kostek lodu do szklanki, wlej lemoniadę i udekoruj plasterkiem cytryny i gałązką mięty.

Teraz możesz delektować się tym orzeźwiającym napojem w ciepłe letnie dni! Mam nadzieję, że polubicie ten przepis tak samo jak ja. Jeśli chcecie więcej podobnych przepisów, śledźcie nasz blog, ponieważ będziemy dodawać nowe pomysły na pyszne napoje i dania. Smacznego!