Autor: admin

Dzisiaj znowu powrócimy do przepisów na torty i podamy Wam kilka nowych przepisów na torty z dodatkiem miodu.

Tort na miodzie gryczanym z dodatkiem wiśni.

Składniki na ciasto:

• 4 łyżki miodu gryczanego
• 4 jajka
• Szklanka mąki gryczanej
• Zapach cytrynowy
• 2 duże łyżki gorącej wody.

Składniki na krem:

• Pół kilo wiśni świeżych lub z kompotu
• 2 duże łyżki miodu
• Pół litra śmietany 18%
• 2 łyżki posiekanych orzechów

Żółtka oddzielić od białek, żółtka utrzeć z miodem i gorącą wodą z zapachem cytrynowym. Z białek ubić sztywną pianę a następnie dodać ją do masy z żółtkami wraz z mąką, wszystko wymieszać. Ciasto wyłożyć na formę i piec około 30 minut. Po wystygnięciu przekroić na 2 lub 3 kręgi. Wysuszone i wydrylowane wiśnie utrzeć na kawałki i wymieszać z miodem. Dolną część ciasta posmarować śmietaną i położyć wiśnie oraz przykryć drugą częścią ciasta. Kolejną cześć przykryć śmietaną i posypać orzechami. Ciasto można nasączyć roztworem z kawy a także dodać krem czekoladowy by był smaczniejszy.

Tort akacjowy

Składniki:

• 100g miodu akacjowego,
• 125g masła
• 2 jajka
• 2 duże łyżki nalewki wiśniowej
• Łyżka cynamonu
• Mielone goździki
• 125g utartych orzechów
• 300g mąki pszennej
• 100g marmolady
• Żółtko

Miód, masło i jajka utrzeć na krem, dodać przyprawy, wiśniówkę i orzechy, wszystko dokładnie wymieszać. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia zagnieść i odłożyć do lodówki na 30 minut. Piekarnik nagrzać do 200 stopni, większą część ciasto wyłożyć na dno tortownicy a resztę rozwałkować i wyciąć redełkiem na paseczki. Górę posmarować marmoladą i paseczki z pozostałego ciasta ułożyć w kratkę.

            Mamy jeszcze parę przepisów na torty w zanadrzu więc możecie oczekiwać kolejnych tortowych przepisów na naszym blogu.

Imieniny, urodziny a może rocznica? Na każdą z tych okazji świetnie sprawdzi się pyszny tort. Lato to okres świeżych zbiorów miodu więc płynny miód sprawdzi się idealnie jako smaczny dodatek do tortu.

Tort śmietankowo-kakaowy

Składniki:

• 0,5l śmietany słodkiej
• 4 jajka
• 3 duże łyżki miodu
• 190g pszenicy
• 30g oleju kokosowego
• Paczka proszku do pieczenia
• 2 paczki cukru wanilinowego
• Łyżka kakao
• 3 łyżki cukru
• 100g mączki ziemniaczanej
• 100g wybranej marmolady

Sposób przygotowania: Rozgrzać śmietanę, dodać dwie łyżki miody, tłuszcz kokosowy i kakao, zagotować jednocześnie ciągle mieszając. Dać ostygnąć i włożyć do lodówki na całą noc. Kolejnego dnia rozdzielić żółtka, do żółtek dodać 4 łyżki wody, jeden cukier wanilinowy, cukier, łyżkę miodu i ucierać tak długo aż będziemy mieli konsystencje kremu. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i łączymy z żółtkami. Pszenicę przemielić i wymieszać z mączką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia, w kolejnym kroku przesiać przez sitko do masy jajecznej. Ciasto piec około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 175 stopni. Poczekać aż ciasto ostygnie, przeciąć na pół i dół posmarować marmoladą i dodać środkową warstwę. Czekoladową śmietankę ubić na sztywno i dodać cukier wanilinowy. Połowę masy rozsmarować na środkowej warstwie, przykryć górną częścią ciasta i nałożyć resztę kremu na górę. Schłodzony tort można podawać po 4-5 godzinach od przygotowania.

Tort orzechowo-miodowy

Składniki potrzebne do przygotowania ciasta:

• Szklanka mąki
• miód
• Pół szklanki cukru
• Pół szklanki orzechów
• 4 jajka
• Soda oczyszczona
• Laska wanilii
• Laska cynamonu
• Goździki
• Ziele angielskie

Składniki na krem:

• Ok 30g miodu
• 300g masła
• 3 jajka
• Cukier
• Słodka śmietanka
• Pół szklanki zmielonych orzechów

Sposób przygotowania:

Miód zagotować ze zmielonymi przyprawami i zagotować. Utrzeć żółtka z cukrem a jednocześnie wlewać miód. Do masy jajeczno-miodowej dodać mąkę z łyżką sody oraz ubitą piankę z białek i orzechy, wszystko wymieszać. Z ciasta odlać na dwa krążki do tortownicy i piec w 170 stopniach do momentu odchodzenia ciasta od ścianek.

Krem: 4 łyżki miodu zagotować z mlekiem. Ubić jajka z cukrem jednocześnie powoli dodając gorące mleko. Podgrzać mieszankę jednak uważać by nie doprowadzić do zagotowania. Miękkie masło utrzeć na puch i powoli dodawać jajeczno-miodową masę. Na sam koniec dodać orzechy. Przełożyć pod warstwy ciasta, dodać krem na górę i boki oraz udekorować.

Resztę przepisów na torty podamy wam w następnych wpisach.

W ostatnim poście na temat jedzenia przedstawiliśmy post na temat sosów do grilla, dzisiaj dalej posuniemy się do tematu grillowania jednak dziś podamy kilka przepisów na sałatki.

Jak wiadomo mięso grillowane jest dość wysoko kaloryczną opcją, dlatego do takich dań warto przygotować coś co przełamie trochę tłuste karkówki i kiełbasy. W takiej roli świetnie spełnią się sałatki i surówki, które są łatwe w przygotowaniu a smakują prawie wszystkim!

Poniżej przedstawimy wam kilka przepisów, które mogą się sprawdzić podczas letniego grillowania.

Sałatka z kapusty białej

Składniki:

• 0,5 kg kapusty białej
• 2 g oleju
• Czosnek
• Imbir
• Łyżka soku porzeczkowego
• Miód
• Cząber lub koperek
• Sok z cytryny

Kapustę umyć i poszatkować, składniki wymieszać i udekorować koperkiem.

Miodowa sałatka z kapusty pekińskiej

Składniki:

• 1 kapusta pekińska
• 120 g orzechów
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• Łyżka oleju
• 3 łyżki miodu
• 2 jabłka
• Łyżka oleju

Kapustę pokroić, jabłka zetrzeć na dużych oczkach a orzechy posiekać. Miód, jogurt i olej wymieszać ze sobą i polać składniki. Na końcu wszystko wymieszać. Można doprawić solą i pieprzem do smaku.

Sałatka ziołowo-miodowa

Składniki:

• 1 opakowanie miksu sałat
• Ogórek świeży
• Kukurydza
• Oliwa z oliwek
• Czosnek
• Bazylia
• Tymianek
• Sok z cytryny
• Miód
• Sól, pieprz

Sałatę umyć i odsączyć, kukurydzę odsączyć, ogórek pokroić w kostkę i wszystko wrzucić do miski. Oliwę wymieszać z miodem i czosnkiem, sokiem z cytryny i dodać sól, pieprz oraz posiekane warzywa. Porządnie wymieszać i polać warzywa w misce. Wszystko razem wymieszać.