Tag: potrawy z miodem

Brak komentarzy

Kruche ciasteczka z miodem

  przez

Kruche ciasteczka z miodem

Składniki:

4 jajka

250 gram miodu płynnego (1 szklanka)

250 gram mąki pszennej (1,5 szklanki)

100 gram cukru białego (0,5 szklanki)

120 gram migdałów (3/4 szklanki)

Przygotowanie:

Migdały należy sparzyć gorącą wodą a następnie obrać ze skórki i posiekać na drobno. W misce ucieramy jajka z cukrem, następnie dodajemy mąkę pszenną i miód. Mieszamy, na koniec dodając migdały.

Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia nakładamy ciasteczka, możemy robić to łyżką lub przy pomocy foremki. Dbamy o pozostawienie odstępu między ciasteczkami. Ciastka wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza i pieczemy przez około 20-25 minut.

Kasia W.
redakcja serwisu
www.miodywkuchni.pl
redakcja@miodywkuchni.pl

3 komentarze

Herbata z miodem – pić czy nie?

  przez

Herbata z miodem – pić czy nie?

Już nasze babcie powtarzały, że w szybszym powrocie do zdrowia pomoże herbata z miodem bądź jedzenie czosnku. Nic dziwnego, że polecały te produkty, które były im dostępne. Obecnie o miodzie i jego właściwościach wiemy coraz więcej, warto więc nie ulegać ogólnym trendom tylko kierować się zdrowym rozsądkiem.

Herbata z miodem dla wielu osób to po prostu smaczny przysmak na zimowe chłody, inni uważają, że nic lepiej nie pomoże w walce z chorobą jak dodatek słodkiego „lekarstwa” do herbaty. Pamiętajmy jednak, że w wysokiej temperaturze miód straci swoje dobroczynne właściwości, taka herbata będzie miała zatem bardziej walory smakowe niż zdrowotne. Nie oznacza to wcale, że miód nam nie pomoże – jeśli będziemy dodawać go do lekko przestudzonej herbaty, zachowa swoje dobroczynne właściwości.

Słodzenie miodem ma również inne zalety. Jeżeli lubimy miód, warto dodawać go do herbaty zamiast cukru, ma bowiem o wiele bogatszy skład, a glukoza i fruktoza są od razu wchłaniane, bez trawienia.

Picie herbaty może uspokoić, dodać energii lub działać dobroczynnie na nasz sen. Jeżeli miód dodamy do gorącej herbaty, przez kilka minut będziemy mieli okazję wdychać fantastyczny zapach, za który odpowiadają olejki eteryczne będące w jego składzie. Herbat możemy wypić w ciągu dnia kilka, pamiętajmy jednak, aby nie było to więcej niż pięć filiżanek w myśl zasady: „Co za dużo, to nie zdrowo”. Możemy również zamiast słodzenia herbaty posmarować chleb miodem i stworzyć smaczną i pożywną kolację.

Przepisy na herbaty z miodem zależą od naszej inwencji, a egzotyczne smaki herbat z dodatkiem miodu na pewno będą bardzo smaczne.

Nie pozostaje więc nic innego, jak tylko iść do kuchni i zagotować wodę na herbatę…

Kasia W.
redakcja serwisu
www.miodywkuchni.pl
redakcja@miodywkuchni.pl

Brak komentarzy

Miód – słodki dodatek do naszych potraw

  przez

Walory smakowe i wartości odżywcze miodu sprawiają, że jest on często wykorzystywany jako dodatek do różnego rodzaju potraw. Może służyć jako marynata, można używać go zamiast cukru, bądź wyszukiwać nowych pomysłów na jego zastosowanie. W polskiej kuchni stosowany jest już od wielu lat, często znajduje się w potrawach wigilijnych. Jest składnikiem kutii, różnego rodzaju ciastek, sałatek a także napojów.

Coraz popularniejszymi potrawami wykorzystującymi miód stają się dania z kurczaka a wśród nich marynowane skrzydełka w miodzie, pieczony kurczak posmarowany miodem i posypany sezamem i wiele innych. Miód łączy się również z rybami, tworząc nowe wyrafinowane smaki. Służy jako dodatek do sałatek. Wachlarz możliwości jest ogromny, wszystko zależy od naszej inwencji, można używać różnych gatunków miodu, aby znaleźć najbardziej odpowiadający nam smak. Łyżeczka miodu może sprawić, że znane nam danie zyska nowy, niepowtarzalny charakter.
Możemy wplatać miód w nasze śniadania, dodając go do muesli lub innych płatków, mieszając z jogurtem naturalnym lub po prostu przygotowywać sobie herbatę osłodzoną miodem. Można również tworzyć na jego bazie sosy, na przykład wymieszać miód z musztardą Dijon i posiekanym koperkiem. Miód może również być dodawany do warzyw marynowanych jesienią, można go dodać na przykład do papryki. Wystarczy do każdego słoika dodać łyżeczkę miodu aby zmienić jej smak.

Miód wykorzystywany przez nas pomoże w walce z wieloma dolegliwościami, jedzony przed wiosennym pyleniem roślin zmniejszy objawy alergii, wzmocni narządy wewnętrzne i pomoże w zachowaniu zdrowych zębów, nie jest bowiem tak szkodliwy jak słodycze. Mimo dużej kaloryczności warto stosować go w swojej diecie, nie są to bowiem „puste kalorie”, ale bogate w wartości odżywcze, które mogą zaspokoić zapotrzebowanie na słodycze. Dla dzieci można przygotowywać kanapki smarowane pastą z miodu wymieszanego z posiekanymi orzechami i migdałami. Takie śniadanie jest nie tylko słodkie, ale również zdrowe, bogate w wapń i białko.
Miód często jest bazą przy tworzeniu sosu słodko-kwaśnego lub marynaty do drobiu. Najczęściej łączy się go z czosnkiem i papryką, ale możliwości są w zasadzie nieograniczone, wszystko zależy od preferencji danej osoby. W mieszance z miodu, oleju sezamowego i sosu sojowego można zamarynować kaczkę i piec z jabłkami w piekarniku przez około 1,5 godziny. Takie danie jest łatwe do przyrządzenia i bardzo oryginalne, nadaje się zarówno na uroczyste kolacje jak i na zwykły niedzielny obiad. Pewne jest to, że zadowoli każdą gospodynię i każdego smakosza. Warto więc korzystać z miodu i wplatać go do przyrządzanych przez siebie potraw.

Kasia W.
redakcja serwisu
www.miodywkuchni.pl
redakcja@miodywkuchni.pl