Tag: Miód

Brak komentarzy

Śniadanie na słodko

  przez

W dzisiejszym wpisie dalej pociągniemy temat słodkich śniadań z miodem. Mamy nadzieje, że przepisy, które dla Was znaleźliśmy będą wam smakować!

Tosty po francusku

Składniki:

  • 0,5 szklanki mleka
  • Miód
  • Jajka
  • Cynamon
  • 3 łyżki masła
  • Białe pieczywo
  • Owoce wedle uznania
  • 75 gęstej śmietany

Przygotowanie: wymieszać mleko, jajko, pół łyżki cynamonu i dwie łyżeczki masła. Mieszać do połączenia się. Pieczywo namoczyć w jajku z mlekiem. Na patelni rozpuścić masło i smażyć z każdej strony. Pieczywo przyozdobić owocami i śmietaną a na wierzch polać miodem.

Owocowo-miodne śniadanie

Składniki:

  • Truskawki
  • Pomarańcza
  • Jabłko
  • Gruszka
  • Czereśnie
  • Mięta
  • Miód
  • Szklanka granoli lub musli

Przygotowanie: w misce wymieszać miód wraz z pokrojonymi owocami i miętą. Odstawić na 30 minut tak by smaki połączyły się. Owoce przełożyć do mniejszej miseczki i posypać gramolą na wierzchu. Owoce w przygotowaniu można zmienić wedle własnych upodobań.

Owsianka miodowa

Składniki:

  • jabłko
  • szklanka mleka
  • cynamon
  • masło
  • miód
  • płatki owsiane

Przygotowanie: Piekarnik nagrzać a blachę wyłożyć papierem. Jabłko pokroić w plasterki i rozłożyć na blaszce po czym piec przez 15 minut. W garnku zagotować mleko z cynamonem, zmniejszyć i dodać ¼ szklanki miękkiego masła, miód i płatki. Gotować, ciągle mieszając do zgęstnienia. Owsiankę zdjąć i przełożyć do miseczek i udekorować jabłkiem, na wierzch polać miodem. Spróbujcie przepisów i dajcie nam znać co o nich sądzicie.

Brak komentarzy

Sosy z miodem do grilla

  przez

Sezon grillowy wraz z majówką rozpoczął się. Pogoda sprzyja do spędzenia czasu na zewnątrz a także do rozpalenia grilla. Gdy przygotujemy już mięsa, warzywa i sałatki przyda nam się sos, który podkreśli smak potraw oraz nada im dodatkowych walorów smakowych.

Miód jako naturalny składnik sosów potrafi wydobyć z nich smak oraz zastąpi on inne substancje słodzące.

Przepisy na sosy z miodem znajdziecie poniżej:

Pikantny sos do grillowanej kiełbasy.

Składniki:

  • 5 łyżek ketchupu
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1-2 łyżki miodu
  • 0,5 szklanki majonezu
  • Ostra papryka
  • Pieprz

Wszystkie składniki ze sobą wymieszać, majonez dodać na samym końcu.

Łagodny sos czosnkowy

Składniki;

  • 4 ząbki czosnku,
  • Miękisz bułki
  • 200 ml oleju sojowego
  • 20 ml soku z cytryny
  • 40 ml wody
  • Jedno żółtko
  • Łyżka miodu
  • Sól

Czosnek przecisnąć przez praskę i rozetrzeć z miodem i solą. Żółtko i bułkę rozetrzeć i wlać olej. Na końcu dodać sok z cytryny. Składniki wymieszać ze sobą.

Sos musztardowo-miodowy

Składniki:

  • 5 łyżek oleju roślinnego
  • Łyżka musztardy
  • Łyżka miodu
  • Łyżka octu winnego
  • Szczypiorek
  • Sól

Składniki wymieszać, doprawić do smaku.

Sos majonezowy z musztardą

Składniki:

  • 6-7 łyżek majonezu
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżki wybranej musztardy
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany

Składniki wymieszać ze sobą i pozostawić na chwilę by przegryzły się ze sobą.

Sosy te idealnie sprawdzą się jako dodatek do mięs na grilla, możemy je także użyć do posiłków przygotowanych w domu.

Brak komentarzy

Schabowe z miodem

  przez

Już od wieków mięso towarzyszyło w diecie człowieka. Mięso jest źródłem białka zwierzęcego w którym znajdziemy aminokwasy, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Znajdziemy tam również potas, sód, żelazo oraz chlor czy fosfor.

Mięso posiada krótki okres przydatności, dlatego powinno się je kupować krótko przed wykorzystaniem lub przechowywać w niskiej temperaturze. Jeśli zdecydujemy się na opcje mrożenia to powinniśmy pamiętać, że surowiec należy najpierw opłukać w zimnej wodzie, umieścić w naczyniu a następnie pozostawić w zimnym miejscu aż do rozmrożenia. Jeśli produkt będzie rozmrażany w za wysokiej temperaturze może to doprowadzić do utraty soku komórkowego a w konsekwencji po obróbce termicznej mięso będzie suche oraz włókniste.

By mięso było idealne w smaku trzeb poświęcić czas na przygotowanie oraz odpowiednio dobrać przyprawy. Miód idealnie sprawdzi się jako dodatkowy element smakowy do naszych dań. Poniżej kilka przepisów na mięso schabowe z dodatkiem aromatycznego miodu.

Schabowe z miodem

Składniki:

  • 5 plastry schabowego – najlepiej z kością
  • 10 sztuk jasnych winogron
  • 3-4 jabłka
  • Dwie łyżki miodu
  • 2 łyżki oleju
  • Półtorej łyżki masła
  • Łyżka cukru
  • Sól, pieprz
  • Sok z cytryny

Plastry schabowe opłukać, rozbić następnie skropić sokiem z cytryną i posypać solą. Takie kotlety odstawić na 30 minut do lodówki. Zdjąć skórę z jabłek i pokroić na ćwiartki. Winogrona umyć i osuszyć. Na patelni rozpuścić masło a następnie dodać jabłka i winogrona, dusić około 10 minut sprawdzając czy owoce nie rozpadają się. Kotlety usmażyć na gorącym oleju. Na sam koniec mięso delikatnie posmarować miodem z wymieszanym sokiem z cytryny. Kotlety podczas smażenia warto posypać grubo zmielonym pieprzem. Kolejno smażyć przez 5 minut na zmniejszonym ogniu poprzednio przykrywając mięso. Podawać w dodatkach duszonych owoców.

Schab pieczony z dodatkiem śliwki

Składniki:

  • kilo schabu
  • 150 gramów śliwek
  • 50 gramów smalcu
  • 25 gramów mąki
  • 25 gramów miodu
  • Sól, pieprz – wedle uznania

Mięso schabowe włożyć do gotującej się wody i obgotować. Następnie przełożyć je do naczynia poprzedzając posypać solą i pieprzem. Do naczynia dołożyć także wypestkowane śliwki. Smalec wytopić i polać schabowy ze śliwkami. Sos, który został po pieczeniu zlać i przetrzeć wraz ze śliwkami. Schab lekko posypać mąką, zalać sosem i dodać miód oraz chwile dusić.

Brak komentarzy

Napoje z dodatkiem miodu

  przez

Ostatnio poruszyliśmy temat napoi z alkoholem, dzisiaj jednak postanowiliśmy przygotować propozycje dla dzieci a także dla osób stroniących od alkoholu, dlatego specjalnie dla Was przygotowaliśmy wpis o napojach z miodem.

Człowiek dziennie powinien wypijać od 2 do 2,5 litra wody. Nawadnianie to kluczowa kwestia by organizm mógł prawidłowo prosperować. Dostarczenie odpowiedniej ilości płynów jest ważne szczególnie w lecie, kiedy to temperatura jest wysoka, płyny z organizmu wydobywają się szybciej przez pot co może doprowadzić do odwodnienia. Odwodnienie może doprowadzić do zaburzenia pracy wielu narządów a także do utraty przytomności.

Postaramy się podać Wam kilka przepisów na smaczne napoje, które ukoją wasze pragnienie w ciepły, słoneczny dzień lata.

Napój z cytrynami

Składniki:

  • cytryna
  • 5 łyżeczek kwasku cytrynowego,
  • 3 pomarańcze,
  • 0,5 kg miodu
  • 6 litrów wody.

Pomarańcze i cytrynę obieramy, kroimy i dodajemy kwasek oraz litr wody. Gotujemy 15 minut i odstawiamy na 6 godzin, po tym czasie miksujemy i przecieramy przez sito. Do 5 litrów wody dodać miód, przegotować oraz ostudzić. Połączyć ze sobą dwa płyny. Najlepiej smakuje schłodzone.

Napój z jabłkami

Składniki:

  • 1 kg jabłek
  • Sok z cytryny
  • Dwie Łyżki miodu
  • Szklanka wody
  • Goździki
  • Cynamon

Obrane owoce, przepuścić przez sokowirówkę. Z wody, cukru i przypraw sporządzić syrop, zmieszać z sokiem. Doprawić do smaku sokiem z cytryny.

Napój z truskawek

Składniki:

  • 1 kg truskawek
  • 8 szklanki wody
  • 7 łyżki miodu
  • Sok z cytryny

Miód rozpuścić w przegotowanej wodzie. Wsypać 3/4 truskawek i zmiksować. Przelać do dzbanka i włożyć kilka truskawek, doprawić sokiem cytrynowym.

Napój z malin

Składniki:

  • 1 kg malin
  • 4 łyżki miodu
  • 6 szklanki wody.

W małej ilości wody rozpuścić miód. ¾ malin rozgnieść a resztę zostawić całe. Maliny zalać wodą i pozostawić na kilkanaście minut. Maliny odcedzić i połączyć z wodą i miodem.

Napój z porzeczek

Składniki:

  • 0,5 kg porzeczek,
  • 2 szklanki wody
  • 5 łyżki miodu.

Porzeczki obrać ze szypułek, przetrzeć przez sito, przecier wymieszać z wodą i dodać miodu.

Takie kompoty świetnie sprawdzą się w upalne lipcowe dni a także dostarczą nam potrzebnych witamin.

Brak komentarzy

Napoje alkoholowe z dodatkiem miodu!

  przez

Chcesz na najbliższych urodzinach, świętach czy spotkaniu ze znajomymi zaskoczyć ich czymś nowym? Nie kupuj kolejnej butelki alkoholu wysokoprocentowego ze sklepu. Przygotuj własną nalewkę w domu. Obiecujemy, że wszyscy goście będą zdziwieni i zachwyceni smakiem miodowej nalewki, z którą prędzej nie mieli za dużo do czynienia.

Na pierwszy ogień weźmy sobie Miód żurawinowy pitny.

Będziemy potrzebować:

  • 1 kg miodu,
  • 2,5 l wody,
  • 1l soku żurawinowego,
  • cynamon,
  • goździki,
  • imbir,
  • drożdże.

Najpierw mieszamy miód z wodą. Możemy dodać nasz ulubiony miód jednak możemy pokusić się o ulepszenie napoju i dodanie miodu żurawinowego. Taką mieszankę mieszamy, gotujemy, następnie powinniśmy ją zszumować i przelać do butli i dodać sok żurawinowy, 5 gramów cynamonu, 5 gramów goździków, 5 gramów imbiru a także 10 deko drożdży. Taki roztwór odstawiamy na dwa dni do sfermentowania. Po upływie dwóch dni, butle przykryć i umieścić w zimnym miejscu na 6 tygodni. Po tym czasie przelać do butelek i zakorkować.

Kolejnym przepisem będzie Maliniak!

Składniki:

  • 2,5l miodu,
  • 5,3l wody,
  • 2,2l moszczu z malin,
  • 20g kwasku cytrynowego,
  • 4g fosforanu amonowego (pożywka dla drożdży)
  • 1/4l matki drożdżowej.

Do płynnego miodu (miód – swój ulubiony lub dla wzmocnienia smaku można dodać miód malinowy) dodajemy wodę i dokładnie mieszamy. Brzeczkę przelewamy do garnka o wielkości 20 litrów i dodajemy kwasek cytrynowy po czym garnek wstawiamy na ogień i gotujemy przez 3 godziny od momentu pierwszego wrzenia, często szumując. Do ostudzonej beczki dodać świeżo wytłoczony moszcz z malin, wymieszać i dodać fosforan wraz z matką drożdżową. Balon zamykamy korkiem z rurką fermentacyjną i dostawiamy w ciepłe miejsce lub na słońce by mogła rozpocząć się faza fermentacji. Po 2-3 dniach brzeczka powinna zacząć fermentować a proces ten zwykle trwa od 4 do 5 tygodni. Gdy fermentacja zakończy się, ściągnąć ostrożnie miód przy pomocy rurki gumowej do czystego, wyparzonego balonu, filtrując przez gęste płótno lub gazę. Balon odstawić w chłodne miejsce na 6 miesięcy a po tym czasie dopiero przelewać do butelek. Miód powinien dojrzewać około roku.

Jeśli nie macie ochoty sami robić nalewek czy miodów pitnych, ale chcielibyście spróbować napojów procentowych z miodem poniżej przedstawiamy przepisy na drinki!

Koktajl z ginem

Potrzebujemy:

  • 50ml ginu,
  • 10ml płynnego miodu
  • 10ml świeżego soku z cytryny,
  • kostki lodu.

Składniki wlewamy szklanki i mieszamy dodając kostki lodu.

Koktajl z miodem i cytryną

Potrzebujemy:

  • 25ml likieru melonowego,
  • 2 łyżki płynnego miodu,
  • 15ml wódki,
  • kostki lodu,
  • sok z połowy cytryny.

Do szejkera wlewamy likier, miód oraz sok z cytryny, wszystko porządnie mieszamy i przelewamy do naczynia. W kolejnym kroku dodajemy wódkę oraz kostki lodu.

Teraz zaskoczenie rodziny czy przyjaciół na przyjęciu towarzyskim nie będzie już problemem.