Słodkie deserki z miodem akacjowym

Miód akacjowy jest delikatny i słodki, idealny do wykorzystania w deserach. Jego kolejną zaletą jest płynna konsystencja dzięki czemu też łatwiej wykorzystać go w kuchni. Oto kilka propozycji na desery z użyciem miodu akacjowego:

1. Panna Cotta z Miodem Akacjowym i Wanilią
   Składniki: 500 ml śmietanki kremówki
   2 łyżki miodu akacjowego
   1 laska wanilii
   3 łyżeczki żelatyny
   50 ml mleka

Przygotowanie:

Namocz żelatynę w zimnej wodzie.
Śmietankę, miód akacjowy i ziarenka z laski wanilii podgrzej w rondelku (nie gotuj).
Dodaj namoczoną żelatynę i mieszaj, aż się rozpuści.
Przelej do foremek i odstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny.
Podawaj z owocami lub sosem owocowym.

2. Jogurt Grecki z Miodem Akacjowym i Orzechami
   Składniki: 400 g jogurtu greckiego
   3 łyżki miodu akacjowego
   50 g orzechów włoskich

Przygotowanie:

Jogurt grecki rozdziel na cztery miseczki.
Polej każdą porcję łyżką miodu akacjowego.
Posyp posiekanymi orzechami włoskimi.
Podawaj jako zdrową przekąskę lub deser.

3. Ciasto Migdałowe z Miodem Akacjowym
   Składniki: 200 g mielonych migdałów
   100 g mąki
   100 g cukru
   3 jajka
   100 ml oliwy z oliwek
   3 łyżki miodu akacjowego
   1 łyżeczka proszku do pieczenia
   Skórka starta z 1 cytryny

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 180°C.
W misce wymieszaj migdały, mąkę i proszek do pieczenia.
W drugiej misce ubij jajka z cukrem, aż masa będzie puszysta.
Dodaj oliwę, miód akacjowy i skórkę cytrynową, a następnie suche składniki.
Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz około 40 minut, aż patyczek wbity w ciasto będzie suchy.
Po ostudzeniu można polać dodatkową porcją miodu akacjowego.

4. Sałatka Owocowa z Miodem Akacjowym
   Składniki: 1 ananas
   2 pomarańcze
   2 kiwi
   1 banan
   2 łyżki miodu akacjowego
   Listki mięty do dekoracji

Przygotowanie:

Owoce obierz i pokrój w kostkę.
W misce wymieszaj owoce z miodem akacjowym.
Odstaw na 10-15 minut, aby owoce puściły sok i połączyły się z miodem.
Przełóż do miseczek i udekoruj listkami mięty.

5. Lody Miodowo-Cytrynowe
   Składniki: 500 ml śmietanki kremówki
   200 ml mleka
   100 g cukru
   3 łyżki miodu akacjowego
   Sok z 2 cytryn
   Skórka z 1 cytryny

Przygotowanie:

Śmietankę, mleko i cukier podgrzewaj, aż cukier się rozpuści (nie gotuj).
Dodaj miód akacjowy, sok i skórkę z cytryny.
Schłodź masę w lodówce, a następnie przelej do maszynki do lodów.
Postępuj zgodnie z instrukcjami producenta maszyny do lodów.
Podawaj posypane świeżymi owocami lub polane dodatkowym miodem.

Te przepisy to tylko kilka z wielu możliwości wykorzystania miodu akacjowego w deserach. Smacznego!