miody
Miód lipowy to jeden z najcenniejszych i najbardziej popularnych rodzajów miodu, charakteryzujący się delikatnym smakiem i aromatem lipy. Miód ten dzięki swojemu wyjątkowemu smakowi idealnie sprawdzi się w kuchni, a jedzenie z miodem lipowym, powinno przypaść do gustu wszystkim domownikom! Poniżej znajdziesz kilka przepisów, w których miód lipowy odgrywa główną rolę.
Pieczony Łosoś z Glazurą z Miodu Lipowego
Składniki:
4 filety z łososia
3 łyżki miodu lipowego
2 łyżki musztardy dijon
1 łyżka sosu sojowego
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
Sól i pieprz do smaku
Świeży koperek do dekoracji
Przygotowanie: W miseczce wymieszaj miód lipowy wraz z musztardą, sosem sojowym i czosnkiem. Posól i popieprz filety z łososia. W kolejnym kroku dokładnie nasmaruj filety przygotowaną wcześniej glazurą. Piecz w nagrzanym piekarniku do 200°C przez około 15-20 minut, aż łosoś będzie dobrze upieczony. Podawaj udekorowane świeżym koperkiem.
Kurczak Pieczony w Miodzie Lipowym
Składniki:
1 kurczak (ok. 1,5 kg)
4 łyżki miodu lipowego
3 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki soku z cytryny
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżeczka suszonego tymianku
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie: W miseczce wymieszaj miód lipowy, oraz oliwę, sok z cytryny, czosnek, tymianek, sól i pieprz. Posmaruj kurczaka przygotowaną marynatą. Odstaw na co najmniej godzinę, aby kurczak dobrze się zamarynował (najlepiej na noc w lodówce). Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 1,5 godziny, podlewając co jakiś czas sokami z pieczenia.
Ciasto Cytrynowe z Miodem Lipowym
Składniki:
200 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
100 g masła, miękkiego
150 g cukru
3 łyżki miodu lipowego
2 jajka
Skórka otarta z 2 cytryn
100 ml jogurtu naturalnego
Przygotowanie: W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. W kolejnej misce ubij masło wraz z cukrem na puszystą masę oraz dodaj miód lipowy i jajka, jedno po drugim, ciągle ubijając. Dodaj skórkę z cytryn i jogurt, delikatnie mieszając. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając do połączenia. Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 40-45 minut, do suchego patyczka. Po wystudzeniu możesz polać ciasto lukrem cytrynowym, lub posypać cukrem pudrem.
Sałatka z Kozim Serem i Miodem Lipowym
Składniki:
100 g mieszanki sałat
100 g koziego sera, pokrojonego w kostkę
1 garść orzechów włoskich
1 jabłko, pokrojone w plasterki
2 łyżki miodu lipowego
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka soku z cytryny
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie: W miseczce wymieszaj miód lipowy, oliwę i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem. Na talerzu ułóż mieszankę sałat, kozi ser, orzechy i plasterki jabłka. Polej przygotowanym dressingiem z miodu lipowego. Podawaj od razu.
Herbatka Imbirowa z Miodem Lipowym
Składniki:
1 litr wody
2-3 cm kawałek świeżego imbiru, pokrojony w cienkie plasterki
Sok z 1 cytryny
3 łyżki miodu lipowego
Przygotowanie: Zagotuj wodę w garnku. Dodaj plasterki imbiru i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut. Zdejmij z ognia, dodaj sok z cytryny i miód lipowy, mieszając do rozpuszczenia. Podawaj na ciepło.
Te przepisy to tylko kilka przykładów, jak można wykorzystać miód lipowy w kuchni. Jest wszechstronny i doskonale komponuje się zarówno w potrawach słodkich, jak i wytrawnych. Smacznego!
